一席御厨厨师端掌上后厨好帮手

最近不少做餐饮的朋友在问，有没有那种不用守在电脑前、手机就能把后厨事儿管明白的工具。说实话，我之前也试过好几个所谓的管理软件，要么功能太杂，要么操作绕得人头晕。直到用上一席御厨厨师端-掌上后厨好帮手，才算找到点顺手的感觉。这东西说白了就是给厨师和餐饮老板用的掌上后厨工具，接单、看菜单、对账、跟服务员沟通，一部手机全包了。下面我就按自己实际用的感受，拆几个大家最关心的点聊聊。

一席御厨厨师端-掌上后厨好帮手 v5.1.61 官方正版 中文 / 46.7M 下载

接单不用跑前台，手机响一下就知道

以前在厨房忙得脚不沾地，前台喊一声“来单了”，还得擦手跑过去看。用了一席御厨厨师端-掌上后厨好帮手之后，订单直接推到手机上，响一声拿起来瞄一眼，什么菜、几号桌、有没有备注忌口，清清楚楚。特别是午市高峰期，一席御厨厨师端-掌上后厨好帮手这个掌上后厨的提醒挺及时，不会漏单。我试过同时来五六桌的单，手机一溜排开，按顺序点“接单”就行，比之前手忙脚乱强太多。

还有个小细节挺戳我，就是它可以按档口或者菜品类型分单。比如凉菜、热菜、主食各看各的，不用在一堆订单里翻来翻去。这个对后厨分工明确的店来说，省了不少沟通成本。

菜品管理不费劲，改价下架自己就能弄

以前店里想换个菜价、下架个售罄的菜，得找前台或者店长在电脑上改，赶上忙的时候没人搭理你。一席御御厨厨师端-掌上后厨好帮手这点做得挺接地气，厨师自己就能在手机上改菜品状态。哪个菜估清了，点一下“售罄”，前台那边立马同步，不会再有人点。想调个价格或者换张菜品图，也是几分钟的事儿。

我拿它整理过一轮菜单，把那些点单率低的菜直接下架，顺手把几个招牌菜挪到前面。操作逻辑不复杂，掌上后厨好帮手该有的功能都有，但没塞一堆用不上的东西。对于中小餐馆来说，这种刚刚好的感觉比大而全的系统实在。

对账和协作，省掉不少扯皮功夫

后厨和前厅最容易扯皮的就是退菜、换菜、加菜这些事儿。以前靠嘴说，忙起来就忘。用一席御厨厨师端-掌上后厨好帮手之后，每笔改动都有记录，谁操作的、什么时候、什么原因，翻一下就清楚。月底对账的时候，不用再翻一堆手写单子，直接看手机里的统计就行。

另外它还有个挺实用的地方，就是能跟老板或者店长分权限。厨师看后厨相关的，前台看接单和结账，各看各的，不会乱。我认识一个做私厨的朋友，他就用这个一席御厨厨师端-掌上后厨好帮手来管上门订单，提前把菜单和备料清单发到手机上，到了客户家直接开干，省得临时抓瞎。

上手门槛低，但别指望它万能

说点实在的，一席御厨厨师端-掌上后厨好帮手不是那种能帮你炒菜的神器，它就是个工具，解决的是后厨信息流转的问题。如果你店里连基础的菜品数据都没整理，上来就用可能觉得没啥用。但只要你把菜单、档口、人员这些基础东西捋顺了，它确实能让后厨安静不少。

我自己的感受是，这玩意儿适合那种不想上笨重收银系统、又想提升点效率的中小餐饮店。手机就能用，不用额外买设备，学习成本也低。新来的厨师半天就能摸熟，这点挺重要。总的来说，一席御厨厨师端-掌上后厨好帮手算是把“掌上后厨”这件事做明白了，不花哨，但管用。