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春季上市的芋头,虽然不算最佳进食时期,但经过了冬季降霜吸收水分,此时的芋头,质感还是特分香糯滋美的,价格低廉营养价值高,口感与土豆相似,却比土豆更易消化促进食欲。
如此香糯美味的芋头,不仅适合烹饪家常菜,制作糕点小吃一样美味,春季的香芋便宜又香糯,最适合做芋头糕,蒸一蒸,清香软糯又解馋。
这时候的芋头最是适合拿来焖煮,制作糕点了,可以可鸡翅中一起焖制,那味道才是真的香。喜欢吃们才和烧菜推荐这样的吃法哦。当然今天要做的芋头糕味道也不差哦,广式的味道,加上腊肠小虾米,就是非常鲜的味道了呢。
芋头糕是广东地区传统的特色糕点小吃,是很多茶楼餐厅必点的一道美食。材料以芋头为主料,再配上粘米粉、蛋皮、虾米、腊肠或腊肉,腊味和芋头的香味融合在一起,口感香糯咸鲜,既有属于糕点的软韧,也有芋头独特的柔糯清香,尝过一次就爱上。
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