徐州本地麻将app是时下流行的一种麻将游戏，具有一定的文化和历史背景，它采用136张牌，规则与中国麻将相似，游戏中有起嘴、胡牌、接炮等玩法，起嘴是指由庄家选择首张出牌，其他玩家按顺序接牌，从而确定庄家和起嘴的牌型，胡牌的方式有自摸和接炮两种，玩家需要根据手中的牌组合成特定的牌型，如对子、顺子、刻子等。