四季菜谱大全免费版 v1.0最新版

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四季菜谱大全免费版亮点

春季养生食谱

中医以为，春季养生，养肝为主，饮食也应以养肝健脾为原则。

适宜春天吃的食物主要包括蜂蜜、大枣、山药、云苓、薏米、木棉花、菊花灯、桑葚、乌梅、山楂等。

夏季养生食谱

夏季食补的特点首先是要清补不要滋补。

这是因为在炎热的夏季若用滋腻温热的补益中药反而会“火上加油”，适得其反，最好选择偏于具有益气养阴生津的补品，如太子参、枸杞子、北沙参、麦冬、西洋参等，

而不要用那些滋腻温热的补品，如阿胶、鹿茸、红参、附子、首乌、熟地等。

三伏天适合“清补”，千万别温补

秋季养生食谱

秋天，有利于调养生机，去旧更新，为人体最适宜进补的季节。因此，稍加滋补便能收到祛病延年的功效

。在冬季易患慢性心肺疾病者，更宜在秋天打好营养基础，以增强体内应变能力，在冬季到来时，减少病毒感染和防止旧病复发。

冬季养生食谱

冬季气候严寒，自然界的动植物均处于收藏蛰伏的状态。

人也同样顺应着自然界的变化，进入冬藏季节，正象中医古籍《内经》所说：“春生、夏长、秋收、冬藏，是气之常也；人亦应之。“

又说：“冬三月者为封藏。“也就是说，一到冬三月，正是养精蓄锐的大好时期，这时人的皮肤肌腠比较致密，汗出较少，摄人的营养物质也容易贮藏起来，

况且在冬令季节里，人的食欲也比较旺盛，所以这时进补正是最好的时节，冬至以后尤为相宜。

相关信息

周紫芝在文中讲述了苏东坡爱吃猪肉的习惯和烹肉妙招，并点明东坡之作名为《食猪肉诗》，苏比周年长四十余岁，生活年代非常接近，其记录的可信度较高。同时，文中还提到佛印和尚，此人是苏东坡在黄州的好友，早年坊间流传着另一个关于东坡肉的传说，就与佛印有关：

某日，苏东坡突然沉睡不醒，侍妾王朝云情急无措，忙向佛印求助。佛印赶至榻前省视后，对朝云说：“无论如何，待我三日返回。”言毕即去。

佛印奔赴一位熟识的乡长家里，向其化得一头不食母乳的花猪，又抱着小猪急速赶回苏家，此时东坡仍然未醒。只见佛印将花猪放于榻前，口中喃喃偈语数言，偈毕以禅杖将小猪一击断气，曰：“醒来！”又对朝云说：“病已好。”便怀抱着死猪回寺去了。佛印走后，东坡果然自行醒来，完好如初。

翌日，东坡上门拜谢佛印，佛印用那只小猪烹菜来招待东坡，菜味甚美，东坡问其故，佛印说：“此乃东坡肉也。”两人相视大笑。

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